Xató de Torredembarra
El xató o cható és una salsa elaborada a partir d'ametlles i avellanes torrades, molla de pa, vinagre, all, oli, sal i nyora, Aquesta salsa acompanya una amanida d'escarola amb anxoves, tonyina i bacallà.
Xai al forn amb castanyes i melmelada de mores
El xai de llet és el que encara no ha estat deslletat, típicament de 4 a 6 setmanes d'edat i amb un pes de 5 a 8 kg. El sabor i textura de la carn de xai a la graella (per exemple, en costelletes) o rostida es excelent.
Fa mol de goig
ResponderEliminar